乳酸链球菌素

详细介绍：

   乳酸链球菌素(Nisin), 亦称乳链菌肽或音译为尼辛, 是某些乳酸链球菌产生的一种多肽物质, 由34个氨基酸残基组成。它是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。具有以下一些特性：1、溶解性    2、稳定性    3、抑菌性    4、安全性。
“银象牌”乳酸链球菌素是浙江银象生物工程有限公司和中科院微生物研究所历经十多年密切合作的结果，走过了中试-工业化-产业化的跨越式发展道路，建有国内第一条、国际第二条工业化生产线，得到了国家自然科学基金二次支持，是中科院“八五”攻关项目，国家“九五”、“十五”重点科技攻关项目，国家计委高技术产业化示范工程项目。我国准许其用于乳制品、肉制品、植物蛋白食品、罐装食品的防腐保鲜。近年来，公司又开发出在酿造酒、果汁饮料、方便食品、焙烤食品等新的应用领域。特别是实施国家计委高技术产业化示范工程项目后，我公司可以完全满足国内处客户对高品质的乳酸链球菌素的需求，为客户提供更为完善的服务。

乳酸链球菌素由浙江银象生物工程有限公司提供